Préparation : 

 

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1. Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse.

Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.

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2. Dans une casserole, faire fondre le chocolat au bain marie avec 3 cuillères à soupe d'eau.

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3. Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez,à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade en ajoutant le sucre en poudre.

Aidez-vous d'un batteur électrique, afin d'obtenir la consistance désirée.

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4. Ajoutez les œufs un à un en alternant avec la farine.

Attention : il faut remuer et bien travailler la pâte entre chaque œuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Afin de rendre la pâte plus homogène, donner un petit coup de batteur électrique pour bien mélanger le tout.

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5. Incorporez le chocolat fondu à la préparation et remuer bien l'ensemble de la pâte à gâteau.

 

6. Beurrez votre moule et versez-y la pâte.

Faites cuire au four préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.

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7. Laisser refroidir le gâteau avant de le déguster.

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Astuce :

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1. Pour une version encore plus gourmande ajouter une à deux pincées de fleur de sel.

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2. Servir votre gâteau accompagné d'une boule de glace vanille.

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