Préparation : 

 

1. Faire fondre les deux chocolats avec le beurre.

 

2. Pendant ce temps, dans un saladier, battre les œufs avec le sucre puis y ajouter les deux farines. 

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3. Ajouter le chocolat fondu et une pincée de fleur de sel. Mélanger au fouet puis à la spatule pour obtenir une pâte homogène. 

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4. Verser dans un moule à cake beurré ou chemisé (papier cuisson). Cuire 25 minutes à 160 °C. 

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Déguster tiède alors qu'il est encore coulant au milieu. 

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