Préparation : 

 

Découper l'avocat en morceau, ajouter du jus de citron, mélanger et réserver.

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Dans une poêle bien chaude, faire fondre un peu de beurre à feu moyen.

 

Une fois fondu, ajouter les œufs et les brouiller à l'aide d'une fourchette en bois jusqu'à ce que les œufs soient cuits.

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Déposer dans l'assiette avec l'avocat.

 

Saler les œufs et ajouter du piment rouge sur l'avocat et les œufs.

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Déguster immédiatement ! 

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